Kennzahlen in der Hotellerie - KPI - Hotelkennzahlen
Kennzahlen in der Hotellerie, auch Key Performance Indicators (KPI) genannt, dienen als wesentliche Controllinginstrumente, um durch Soll-Ist-Vergleiche die Wirtschaftlichkeit und den Leistungsfortschritt von Zimmerbelegung (in %), Zimmerpreisen und Erträgen (RevPAR) zu messen. Diese Kennzahlen ermöglichen eine präzise Analyse der Effektivität einzelner Abteilungen, basierend auf Faktoren wie dem operativen Betriebsergebnis (GOP), Personalaufwand und der Zimmer-/Bettenauslastung. Die genauen Formeln zur Berechnung dieser Schlüsselindikatoren finden sich in der bereitgestellten Übersicht.
1. Auslastung & Preisgestaltung (Logis-Performance)
Diese Werte zeigen, wie effizient Ihre Zimmerkapazitäten am Markt platziert sind.
| Kennzahl | Berechnung / Formel |
|---|---|
| Zimmerauslastung (%) | Verkaufte Zimmer × 100 / Verfügbare Zimmer |
| Bettenauslastung (%) | Verkaufte Betten × 100 / Verfügbare Betten |
| Durchschnittspreis (ADR) | Nettobeherbergungserlöse / Belegte Einheiten |
| RevPAR (Yield) | Durchschnittspreis × Auslastung (%) |
| Doppelbelegungsfaktor | Belegte Betten / Belegte Zimmer |
| Aufenthaltsdauer | Anzahl verkaufte Betten / Gästeankünfte |
2. Rentabilität & Betriebsergebnisse (GOP / NOP)
Diese Indikatoren messen den operativen Erfolg nach Abzug der Kostenstellen.
| Kennzahl | Berechnung / Formel |
|---|---|
| GOP (Betriebsergebnis I) | Betriebsertrag – betriebsbedingter Aufwand |
| GOP-Marge (%) | (GOP × 100) / Betriebsertrag |
| NOP (Betriebsergebnis II) | GOP – anlagebedingter Aufwand |
| GOP je verfügbares Zimmer | GOP / Anzahl verfügbare Zimmer |
| Pachtbelastung | Gesamtpacht / Anzahl verfügbare Zimmer |
3. Ertrags- & Kostenanalyse (Effizienz)
Vergleichswerte zur Bewertung der Kostenstruktur pro Einheit.
| Kennzahl | Berechnung / Formel |
|---|---|
| Betriebsertrag pro Zimmer | Betriebsertrag / Anzahl verkaufte Zimmer |
| Gesamtaufwand pro Zimmer | Gesamtaufwand / Anzahl verkaufte Zimmer |
| Wäschereiaufwand je Bett | Wäschereikosten Logis / Anzahl verkaufte Betten |
| Provision pro Zimmer | Provisionszahlungen / Anzahl verkaufte Zimmer |
4. Personal-KPI (Produktivität)
Kennzahlen zur Steuerung des größten Kostenblocks im Hotel.
| Kennzahl | Berechnung / Formel |
|---|---|
| Personalaufwandsquote | (Personalkosten × 100) / Betriebsertrag |
| Umsatz pro Mitarbeiter | Betriebsertrag / Mitarbeiteranzahl (inkl. Azubis) |
| Personalkosten pro Mitarbeiter | Personalgesamtkosten / Mitarbeiteranzahl |
| Reinigungseffizienz | Verkaufte Übernachtungen / Mitarbeiter Etage |